COAG Canarias Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias
El análisis del mercado que realiza COAG-Canarias mensualmente muestra como Noviembre presenta un Índice de Precios Origen Destino (IPOD) de 2,34, lo que supone que los consumidores pagaron, de media, 2,34 veces lo recibido por agricultores y ganaderos por sus productos frescos. El dato muestra la tendencia a la estabilidad de los últimos cuatro meses, en los que el diferencial se ha situado en torno a 2,35).
Entre los productos que presentaron un mayor diferencial entre el precio de origen y el de destino, destacan negativamente la col repollo, para la que los precios entre origen y destino se multiplicaron por 7,24 y el pepino (por el que el productor obtuvo 0,58€/kg, mientras el precio de venta al público fue de 1,75 €/kg).
En este mes de noviembre, en el caso de los productos ganaderos, el mayor diferencial se dio en la ternera, para la que el diferencial entre origen y destino fue de 4,10.
