COAG Canarias Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias
En el mes de febrero, el índice de Precios Origen-Destino (IPOD), que elabora COAG-Canarias mensualmente, pone de manifiesto que los precios entre origen y destino de productos agrarios frescos se multiplicaron por 2,32. Ello supone que por cada euro recibido, de media, por el agricultor o ganadero por su productos, el consumidor pagó 2,32 €.
Por productos los mayores diferenciales los encontramos en la acelga y el pepino. En el caso de la primera, mientras los productores recibieron 0,73 €, los consumidores pagaron el kilo a 3,59 € (lo que supone un diferencial de 4,95). En cuanto al pepino, los consumidores pagaron por el 1,97 €, mientras que los agricultores solo recibieron 48 céntimos por lo producido.
Otros diferenciales que les siguen de cerca son el del calabacín (consumidores pagaron 1,49 €, mientras que los agricultores recibieron 0,44 €), y el de la lechuga (productores recibieron 0,63 €, y consumidores pagaron 1,88 €).
En el caso de los productos ganaderos el mayor diferencial, como viene siendo habitual, se produjo para la ternera, cuyo precio pagado por el consumidor fue 3,93 veces el obtenido por el ganadero.
