COAG Canarias Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias
En el marco de una agricultura más sostenible, la caracterización de los sueros ganaderos representa un paso fundamental para aprovechar los subproductos agrícolas y mejorar la fertilidad de los suelos. Desde el Cabildo de Gran Canaria, con la colaboración de COAG Canarias, se ha llevado a cabo un estudio para analizar los sueros de origen caprino, ovino y bovino producidos en queserías locales de Gran Canaria. Conoce los resultados y el modo de uso de este valioso recurso en cultivos de la isla.
¿Qué es la caracterización de sueros?
La caracterización de sueros consiste en analizar los componentes nutricionales presentes en los subproductos lácteos, como el suero de leche, provenientes de ganado caprino, ovino y bovino. Este análisis permite a profesionales comprender las propiedades fertilizantes de los sueros para su uso controlado en la agricultura. En este estudio, se analizaron ocho muestras de suero de leche en el Laboratorio Agroalimentario y Fitopatológico del Cabildo de Gran Canaria.
Resultados del análisis de sueros en Gran Canaria.
El análisis de los sueros arrojó datos significativos sobre su composición nutricional. Los sueros de origen caprino, por ejemplo, presentaron mayores concentraciones de nitrógeno, fósforo, potasio y materia orgánica en comparación con aquellos de mezcla, lo que los hace ideales para enriquecer suelos agrícolas.
Además, el análisis concluye que no existen diferencias significativas entre sueros provenientes de queserías industriales y artesanales. No obstante, debido al alto valor de conductividad eléctrica (C.E), se recomienda no usarlo en suelos irrigados con aguas de elevada salinidad.
¿Cómo utilizar el suero de leche en los cultivos?
El suero debe aplicarse diluido en agua y se puede administrar a través de sistemas de riego por goteo, aspersión o fumigación. A continuación, las dosis orientativas para cada método de aplicación:
- Aspersión: 15-40 litros por cada 1,000 litros de agua.
- Goteo: 3-6 cc por gotero.
- Fumigación: 5% de suero en agua (50 cc por litro de agua).
Es recomendable siempre consultar al personal técnico para ajustar el manejo y aplicación de acuerdo con las condiciones específicas de cada cultivo.
Descarga el folleto de la Caracterización de Sueros en Gran Canaria.
Para obtener más información detallada sobre los resultados y recomendaciones de uso, descarga el folleto completo de la Caracterización de Sueros en Gran Canaria. Este recurso es esencial para profesionales de la agricultura que estén interesados en prácticas sostenibles y en la optimización del uso de subproductos ganaderos en sus cultivos.
