COAG Canarias Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias
Tal como pone de manifiesto el Índice de Precios Origen Destino (IPOD) elaborado mensualmente por COAG-Canarias, en el mes de abril se ha producido un fuerte repunte en el diferencial entre lo que pagan los consumidores por los productos agrarios frescos, y lo que reciben agricultores y ganaderos por estos mismos productos. Si en marzo los precios entre origen y destino se multiplicaron por 2,73, en abril los precios pagados en los puntos de venta fueron, de media, 3,41 veces los recibidos por los productores. Ello implica que, de cada euro pagado por el consumidor, apenas 30 céntimos (en concreto, 29,32 céntimos) fueron, de media, a parar al bolsillo del productor.
Aunque, en general, el diferencial ha aumentado en la mayor parte de los productos, se puede destacar, por ser especialmente importante, el resultado alcanzado en dos de ellos. En el caso del calabacín, los precios entre origen y destino se multiplicaron por 25,28, con un pago al agricultor de 0,05 €/kg., mientras que en los lineales este producto se encontraba a 1,26 €/kg. En el caso de la col repollo, los consumidores pagaron 0,92 €/kg. por un producto por el que los agricultores recibieron únicamente 0,11 €/kg.
Reseñar también que, en el caso de productos como el calabacín, el pepino, la col repollo o la berenjena, los productores ni tan siquiera pudieron cubrir sus costes de producción con lo obtenido en el mercado.
En el caso de las producciones ganaderas el mayor diferencial se produjo para la ternera, por la que el consumidor pago 3,60 veces lo obtenido por el ganadero.
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