COAG Canarias Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias
Buenos Días,
Los datos del IPOD (índice de precios origen-destino, que elabora mensualmente COAG-Canarias) del mes de mayo muestran un descenso, con respecto al mes anterior, del diferencial entre lo que pagan los consumidores por los productos agrarios frescos, y lo que reciben agricultores y ganaderos por estos mismos productos. Si en abril los precios entre origen y destino se multiplicaron por 3, en mayo los precios pagados en los puntos de venta fueron, de media, 2,51 veces los recibidos por los productores, por tanto se vuelve a situar en niveles similares a los del mes de marzo.
En el análisis de los datos por productos los diferenciales que destacan muy por encima de la media son: la acelga, la berenjena, la col y el pepino. El mayor diferencia lo encontramos en la berenjena, cuyos precios entre origen y destino se multiplicaron por 6,44, con un pago al agricultor de 0,14 €/kg., mientras que en los lineales este producto se encontraba a 0,87 €/kg. En el caso de la berenjena, los consumidores pagaron 1,25 €/kg. por un producto por el que los agricultores recibieron únicamente 0,25 €/kg. Le siguen el pepino con un diferencial de 4,84 (consumidores pagaron 1,33 €/kg., y productores recibieron 0,28 €/Kg.) y la acelga con uno de 4,57 (consumidores pagaron 3,31 €/Kg. y productores recibieron 0,73 €/Kg.)
En el caso de las producciones ganaderas el mayor diferencial se produjo para la ternera, por la que el consumidor pago 3,69 veces lo obtenido por el ganadero.
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