COAG Canarias Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias
Buenos días,
En este último mes del año 2015 el diferencial de precios entre lo que recibe el agricultor y el ganadero por sus productos y lo que paga el consumidor fue de 2,48, lo que significa que los precios entre origen y destino se multiplicaron por 2,48. Un análisis de la evolución de los últimos seis meses muestra que ha habido una destacable estabilidad, con diferenciales situándose entre el 2,75 y el 2,41.
Por productos, los mayores diferenciales se produjeron para el calabacín (por el que los consumidores pagaron 1,47 €/kg, mientras que el agricultor únicamente recibía 0,30 €/kg) y la col repollo (cuyo precio de pago al productor fue de 0,24 €/kg, mientras que en los lineales de los puntos de venta estaba a 1,15 €/kg). En ambos casos, los precios entre origen y destino se multiplicaron por 4,91, o lo que es lo mismo, los agricultores recibieron únicamente el 20,36% de lo pagado por el consumidor. Destacar también que, para estos dos productos, lo recibido por el productor no le permitió ni tan siquiera cubrir sus costes de producción.
En lo que respecta a los productos ganaderos, el mayor diferencial se produjo en el caso de la ternera, con un diferencial entre precio de origen y de destino de 3,45.
¡Saludos y felices fiestas!!
